湘潭檳榔歷史淵源

在湘潭檳榔數(shù)百多年發(fā)展歷史中，經(jīng)歷了一個(gè)由初級(jí)的、分散的、小打小鬧的向高級(jí)的、集中的、規(guī)模發(fā)展的過(guò)程。大體可分為三個(gè)階段：

第一階段：解放前至七十年代初，湘潭檳榔加工為傳統(tǒng)的作坊式，全市制作經(jīng)營(yíng)的不上百戶，主要代表是湘潭九總劉記、李記檳榔店。

第二階段：從1981年至1991年，湘潭檳榔作為一種生產(chǎn)力，在改革開放的推動(dòng)下，取得了突破性的大發(fā)展。全市檳榔加工、經(jīng)營(yíng)者發(fā)展4000余戶，年銷售檳榔達(dá)700余噸，銷售金額達(dá)5000萬(wàn)元左右。主要代表有光大、海風(fēng)等檳榔店。

第三階段：從1993年至今，是湘潭檳榔的騰飛時(shí)期。以豪爵、王爺、賓之郎、一品堂、湘南、老爺、湘愛(ài)、?；辍⑴指?、小龍王、湘瓊等一批新型的檳榔業(yè)主雄踞湘潭。這個(gè)時(shí)期，湘潭檳榔無(wú)論是質(zhì)量、品種、包裝、銷售、市場(chǎng)等方面，都出現(xiàn)了前所未有的局面，集中表現(xiàn)出以下六個(gè)方面的特點(diǎn)：

一、是從生產(chǎn)加工形式上開始突破傳統(tǒng)的小作坊式，逐步形成規(guī)模經(jīng)營(yíng)，有數(shù)家大的檳榔加工企業(yè)雇請(qǐng)臨時(shí)工多達(dá)一百余人，日銷售額最高為4萬(wàn)余元。

二、是從經(jīng)營(yíng)體制上開始出現(xiàn)私營(yíng)股份制的責(zé)任有限公司，如賓之郎食品有限公司、王爺檳榔有限公司、豪爵食品有限公司和一品堂食品有限公司等，為湘潭檳榔適應(yīng)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，引入了新的機(jī)制。

三、是從檳榔加工的品種上符合各類人群的口味，推出的芝麻、桂花、薄荷、奶油、干檳榔、濕檳榔等多口味檳榔。全市幾家形成規(guī)模的檳榔加工廠家開始按照湘潭市標(biāo)準(zhǔn)局頒發(fā)的《食用檳榔標(biāo)準(zhǔn)》要求，組織現(xiàn)場(chǎng)檳榔加工，從而使湘潭檳榔制作水平和產(chǎn)品質(zhì)量大大提高。湘潭人嚼檳榔的習(xí)慣越來(lái)越濃，“吊吊手，街上走，嚼檳榔，交朋友?！蹦壳埃袗?ài)嚼檳榔的人已增至到全市總?cè)丝诘?0%左右。

四、是從包裝上出現(xiàn)了內(nèi)外兩種包裝。內(nèi)包裝又出現(xiàn)了真空包裝、枕式包裝等；外包裝更是鮮艷奪目，各具特色，為檳榔文化譜寫出新的篇章。

五、是從檳榔的經(jīng)營(yíng)渠道上開始沖出湘潭，走向全省，現(xiàn)在長(zhǎng)沙、株洲、邵陽(yáng)、益陽(yáng)、常德、衡陽(yáng)等地都有一批湘潭人制作正宗湘潭檳榔，帶動(dòng)了全省檳榔加工的蓬勃發(fā)展，成為了一支不可低估的食品工業(yè)的產(chǎn)業(yè)大軍。粗略統(tǒng)計(jì)，全市從事檳榔加工、經(jīng)營(yíng)的人數(shù)已超過(guò)一萬(wàn)（包括季節(jié)性的臨時(shí)工）。檳榔加工年銷售額約有二億元左右。特別是隨著社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制的建立和發(fā)展，全市檳榔加工業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，許多檳榔加工戶不斷推出各種名目的銷售手段，帶來(lái)了全市經(jīng)濟(jì)的不斷活躍，出現(xiàn)了“買檳榔抽獎(jiǎng)”、“專車送貨”“送貨上柜”等銷售新氣象。

六、是從事檳榔制作經(jīng)營(yíng)的人員，大大超出了歷史的小市民和閑散人員的范圍，一批有經(jīng)濟(jì)頭腦和現(xiàn)代管理知識(shí)的大學(xué)文化水平的青年人（其中有上海、長(zhǎng)沙等地的有志者）投身檳榔事業(yè)，不僅改變了湘潭檳榔界的文化素質(zhì)，而且為全市檳榔事業(yè)的繁榮和檳榔文化的發(fā)展造就了一支新型的人才隊(duì)伍。

湘潭檳榔經(jīng)過(guò)數(shù)百年的逐步發(fā)展，現(xiàn)在已經(jīng)遍面潭州城鄉(xiāng)、大街小巷，進(jìn)入千家萬(wàn)戶，登上了大雅之堂，對(duì)湘潭經(jīng)濟(jì)的發(fā)展起著重要的作用。遷移至湘潭市岳塘區(qū)芙蓉路。