軟化檳榔殼的抗粉碎度測(cè)定二

綜合軟化處理檳榔片的硬度與NaOH溶液濃度成負(fù)相關(guān)和在0 -3%N.OH溶液區(qū)間內(nèi)軟化處理檳榔片的抗粉碎度與NaOH帶液濃度呈正相關(guān)結(jié)論，表明在0一3 % N.OH溶液區(qū)間內(nèi)。軟化處理檳榔片的硬度與抗粉碎度呈負(fù)相關(guān)。

由0一3%NaOH溶液軟化處理檳郴片的感官評(píng)價(jià)硬度指標(biāo)值及其抗粉碎度得線性關(guān)系y=112.41– 10. 217x,相關(guān)系數(shù)R二0.9832，且0. 950a <R<0.990。相關(guān)性顯著，因此，以抗粉碎度比較評(píng)價(jià)軟化檳榔殼的硬度時(shí)，抗粉碎度越大，硬度越小，軟化效果越好。

以擾粉碎度來(lái)比較評(píng)價(jià)軟化處理的檳榔殼的硬度。選擇20.0 g左右的檳榔原料40。粉碎的一藝參數(shù)時(shí)粉碎效果好，杭粉碎度數(shù)值穩(wěn)定；水分含臉對(duì)抗粉碎度的影響大。

用NuOH溶液軟化處理檳榔殼5h，在0一3%的低濃度區(qū)間內(nèi)，N.OH溶液軟化處理使檳榔祖纖維中經(jīng)基結(jié)合力變?nèi)酰瑱壚茪に绍?，結(jié)合和保持水分的能力增加，柔韌性增加，抗粉碎度增大。軟化處理檳榔片的硬度與抗粉碎度呈負(fù)相關(guān)性。相關(guān)系數(shù)R=0.9832 ,抗粉碎度越大。軟化效果越好。硬度越低。